बहुत खतरनाक है पार्सनीयम, मिलता है धनिये के साथ मुफ्त- फोटो में देखें मामूली फर्क

बहुत खतरनाक है पार्सनीयम, मिलता है धनिये के साथ मुफ्त- फोटो में देखें मामूली फर्क

धनिया भारतीय रसोई की शान है और हमारे दैनिक जीवन में इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य चीजों में से एक. इसकी सुगन्धित पत्तियों का प्रयोग हम सब्जी की सजावट और...

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धनिया भारतीय रसोई की शान है और हमारे दैनिक जीवन में इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य चीजों में से एक. इसकी सुगन्धित पत्तियों का प्रयोग हम सब्जी की सजावट और ताज़े मसाले के रूप में करते है और इसके सूखे बीजों को जिन्हें हम धाणा भी कहते हैं, हमारी रसोई में एक महत्वपूर्ण मसाले का स्थान प्राप्त है.

हरे धनिये की पत्तियों की खरीद करते वक्त हम कभी ध्यान नहीं देते और धनिये के साथ साथ कई बार हमें इससे मिलते जुलते खरपतवार की पत्तियाँ भी मिल जाती है. इनमें से एक खरपतवार का नाम है पार्सनीयम. बहुत मामूली फर्क है धनिया और पार्सनीयम की पत्तियों में. लेकिन पार्सनीयम की पत्तियां हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होती है. अगर आप पार्सनीयम की पत्तियाँ ज्यादा खा लेते है तो आपको त्वचा सम्बन्धी तकलीफें, अस्थमा, गले में दर्द और गुर्दे में दिक्कत हो सकती है.

धनिया की पत्ती

पार्सनीयम की पत्ती

 

तस्वीरों को देखिये और फर्क समझिये, पहली तस्वीर (जिस पर 1 लिखा है) धनिया पत्ती है, दूसरी फोटो (जिस पर 2 लिखा है) खतरनाक पार्सनीयम की पत्ती है

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